『白桃の蜜煮と桃のソフトクリーム』

甘い白桃のコンポートに桃のソフトクリーム、甘酸っぱい木いちごのソースをかけた「ピーチ・メルバ」をえど風に仕上げました。白玉、スイカ、ミントを添えてあります。